*000      am
*00130611
*020  $a978-91-981636-0-5
*035  $a32302
*041  $aswe
*084  $a68
*24510$aSmak på Sápmi : samisk mat - tradition, innovation och framtid$hBok
*260  $aSverige$c2014
*336  $aText
*337  $aingen medietyp
*500  $a[text: Victoria Harnesk ; redaktion: Victoria Harnesk och Bianca Brandon-Cox]
*650  $amat
*650  $asamisk mat
*650  $aslow food
*650  $aSAMER
^

Samiska mattraditioner och recept har traditionellt till stor del varit muntliga. ”Smak på Sápmi” samlar dem på ett nytt sätt, som ingen annan tidigare gjort i Sverige. Boken vill sprida kunskap om samisk mat och fungera som en inspirationskälla till att laga den. Innehållet är skapat av Slow Food Sápmi i samarbete med samiska matprojekt och producenter från svenska Sápmi.